วุ้ น เ ส้ น ผั ด ด อ ก ไ ม้ จี น เ ค รื่ อ ง ป รุ ง เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่ม (หรือใช้แบบสด) 4 ดอก ดอกไม้จีนแช่น้ำให้นิ่ม 1/2 ถ้วย เห็ดหูหนูแช่น้ำให้นิ่ม (หรือใช้แบบสด) 1/2 ถ้วย วุ้นเส้นแช่น้ำให้นิ่ม 1/2 ถ้วย มะเขือเทศ 2 ลูก ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำซุป หรือน้ำสะอาด 1/2 ถ้วย ขึ้นฉ่าย 1 ต้น น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ วิ ธี ทำ 1. ผูกดอกไม้จีนให้เป็นปมตรงกลาง 2. ผ่ามะเขือเทศเป็นสองซีก หั่นชิ้นพอคำ หั่นขึ้นฉ่ายยาว 2 นิ้ว 3. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เห็ดหอมลงผัด ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ผัดสักครู่ให้เห็ดหอมนุ่ม และเครื่องซึมเข้าเนื้อเห็ด 4. ใส่ดอกไม้จีน เห็ดหูหนู วุ้นเส้น เติมน้ำซุปหรือน้ำสะอาด ใส่น้ำปลา 5. พอน้ำแห้งใส่ขึ้นฉ่าย ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ เ ม นู ซุ ป ลู ก ชิ้ น กั บ ป ว ย เ ล้ ง ก่อนหน้านี้ หน้าถัดไป จัดทำโดย ด.ญ. ศิริพร เบญจอัศวเอี่ยม,ด.ญ.ธิติญา ธำรงวัฒนา,ด.ญ.อภิญญา ตู้นิ่ม,ด.ญ.สุนทรีพร จันทแก้ว โรงเรียนสตรีศรีสุริโยทัย กรุงเทพมหานคร จำนวนผู้เข้าใช้งาน ตั้งแต่วันที่ 16 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2550 thaigoodview.com Version 13.0